由于全氟烷基和多氟烷基物质 (PFAS) 在环境中的难降解性和潜在的人体毒性，近年来社会和科学界对这类化合物的关注显著增加。有研究发现，食品接触材料中的 PFAS 具有迁移污染食品的可能性，会对人类健康造成威胁。介绍食品接触材料中 PFAS 的相关法规和我国发布的食品接触材料中 PFAS 的检测标准，分析丹麦、美国和中国等国家和地区的食品接触材料中 PFAS 含量的调研情况，为食品接触材料相关的生产企业、科研技术服务机构等提供更多的信息和参考，加深相关人员对国内外相关法规标准的认识与理解，提升我国食品接触材料中有害化学物质的合规应对水平。

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